アワジアンカフェのハンバーガーは、もちろん主役の淡路牛のパティにこだわり抜いていますが、その美味しさを何倍にも高めているのが、名脇役として欠かせない淡路島産の玉ねぎです。淡路島は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた、玉ねぎの名産地として全国的に知られています。
私たちが使用する淡路島産の玉ねぎは、一般的な玉ねぎと比べて特に甘みが強く、ジューシーなのが特徴です。その爽やかな甘みは、そのまま食べても感動的なほど。私たちはこの素晴らしい玉ねぎを丁寧に調理し、ハンバーガーの具材の一つとして取り入れています。
玉ねぎの持つ瑞々しさと自然な甘みが、淡路牛のジューシーで深い旨みを持つパティと見事に調和します。肉の濃厚さと玉ねぎの爽やかさが組み合わされることで、一口食べるごとにバランスの取れた、奥深い味わいが口の中に広がります。また、自家製のフレッシュなトマトソースや、毎日直接仕入れるふんわりとしたバンズとの相性も抜群です。玉ねぎがあるからこそ、ハンバーガー全体の風味に軽やかさと奥行きが加わり、最後まで美味しく召し上がっていただけるのです。
観光で淡路島を訪れた方にも、地元の方にも、この名脇役が引き出すハンバーガーの魅力を存分に味わっていただきたいと願っています。ぜひ、アワジアンカフェで淡路島の誇る玉ねぎの甘さと、手作りの美味しさが詰まったハンバーガーをご堪能ください！